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TABLE D’HOTE

Croquette de risotto liée au parmesan et mozzarella sur lit de sauce à l’échalote française, ail grillé, vin blanc crème et bleu danois

Feuilleté de champignons (pleurotes, portobello, champignons de paris) à la réduction de fond de veau, crème et caramel de vinaigre balsamique.

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Potage selon l’humeur du marché

Petite salade du jardin

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Tendre escalope de veau au fondant de mozzarelle et proscuitto servie avec légumes et pasta selon l’humeur de chef

Filet mignon de bœuf au poivre vert, légumes et pommes de terre

Pavé de saumon en croûte de sésame et caramel de vin rouge, légumes et risotto.

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Délice du pâtissier

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Café / Thé

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